Las adictivas galletas americanas de Cookie York

Hace poco más de un año Alex y Daniel, suecos de origen iraní, llegaron a Málaga para estudiar español. Alex ya tenía algunos conocimientos de la lengua, que había utilizado con frecuencia en su trabajo como asistente de vuelo; Daniel, por su parte, llegó sin hablar nada de español. "Hola" y "gracias" eran las únicas palabra que conformaban su repertorio. En Suecia había trabajado en una óptica. 

[Alex y Daniel en su establecimiento Cookie York]

Tras varios meses de curso intensivo --con 20 horas por semana, todos los días-- en las clases de Enforex, en calle Carretería, se les fue despertando el gusanillo emprendedor. Primero pensaron en abrir una heladería; luego tuvieron la oportunidad de hacerse cargo de un bar que se traspasaba... pero, aprovechando la experiencia que tenían en una cafetería que tuvieron en Gotemburgo, optaron por un negocio parecido. A Alex siempre le había gustado hacer dulces y pensaron que una tienda de galletas americanas podría ser algo novedoso en la ciudad y atractivo para malagueños y visitantes. 

A finales de julio de este año, en el número 6 de la céntrica calle Ollerías, a escasos metros de su escuela de español, abrió las puertas Cookie York, ofreciendo galletas de estilo americano y café. A las siete de la mañana, a medida que te acercas a la coqueta tienda, ya se huele cómo se están horneando las galletas.

El lugar es tan pequeño como acogedor, con una decoración de estilo americano industrial y llena de pequeños detalles, que hacen que se activen todos los sentidos. Por unidades (1,80 €), en cajas de seis (7,50 €), con un café (2,50 €) o su más reciente propuesta: cajitas de mini galletas (4,50 €, 15 unidades), las opciones son múltiples.

Apasionados de los dulces y autodidactas, cada día preparan las galletas cuyos sabores van variando. Comenzaron con algunos clásicos: chips de chocolate, pistachos, nueces de pecán, Nutella... pero han ido incrementando la variedad hasta el punto de que el día de nuestra última visita tras las vitrinas nos encontramos cerca de una veintena de sabores: Milka; chocolate blanco, arándanos y nueces de macadamia; manzana y canela; fresa y chocolate; triple chocolate; cacahuetes; Oreo; chocolate blanco... 

Pero es que no acaba ahí el repertorio: Lotus; té matcha y chocolate blanco; Raffaello y coco; jengibre y canela; nueces y papaya; cookie Nutella brownie, caramelo... 

No dejéis de probarlas, seguro que hay una para ti aunque, eso sí, te advertimos que producen adicción.