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martes, 28 de febrero de 2017
Gastroletras de Roald Dahl
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Me declaro ferviente admirador de Roald Dahl , divertido, original, irónico, único. Sus libros para niños merecen ser leídos por los adultos...
martes, 21 de febrero de 2017
Glosario gastronómico. Esferificaciones, caviares, tierras y geles
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En esta nueva entrega del glosario gastronómico --que, además, es la entrada número 100 de este blog-- cerramos, de alguna forma, una trilo...
jueves, 16 de febrero de 2017
Qué hacer y qué no hacer cuando comemos sushi (lo dice Jiro, no yo)
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Las pasadas Navidades me regalé un librito delicioso --por el contenido, por el formato, por el autor-- llamado Sushi: Jiro Gastronomy , del...
viernes, 10 de febrero de 2017
Soca: continúa el viaje Málaga-Asia
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Desde que Alejandro Salido y Rui Junior coincidieron en Asako se han mantenido coherentes y fieles a una idea de propuesta gastronómica: l...
viernes, 3 de febrero de 2017
Osteria Angelino: la cocina de la familia romana
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"Osteria Angelino, dal 1899" : ¿cómo se os queda el cuerpo? Pues sí, con más de un siglo de historia, de experiencia y de buen hac...
lunes, 30 de enero de 2017
Estambul, deleite gastronómico (2)
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Continuamos por nuestro paseo por Estambul. En esta segunda entrada compartiremos algunos de los platos más populares de la amplísima gastro...
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