Gastroasuntos

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jueves, 13 de enero de 2022

La madurez de La Alvaroteca

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Hace unos días volvimos a La Alvaroteca , un espacio de referencia en el panorama gastronómico malagueño desde hace unos años, donde Álvaro ...
martes, 30 de noviembre de 2021

Ta-Kumi, artesanía japonesa

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La localización de Ta-Kumi es privilegiada: en pleno centro de Málaga pero en una calle muy poco transitada que sube a la colina dominada p...
martes, 23 de noviembre de 2021

Mike Palmer, la metamorfosis

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¡Qué decir de Miguel Palma a estas alturas del camino! Un cocinero particular y honesto, trabajador y con personalidad. Esa personalidad es ...
martes, 16 de noviembre de 2021

Gastroletras de Shalom Auslander

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Tras la magistral  Lamentaciones de un prepucio   y de la no menos desternillante Esperanza: una tragedia , el escritor estadounidense Shalo...
martes, 9 de noviembre de 2021

Bardal y la libertad (y 3)

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A estas alturas del relato, si habéis leído las dos primeras partes, seguramente habréis percibido que la experiencia de Bardal es sublime y...
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