Gastroasuntos

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martes, 3 de diciembre de 2019

El Invernadero: verde que te quiero verde (1)

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No es fácil escribir sobre El invernadero , el restaurante de Rodrigo de la Calle en Madrid --una estrella Michelin, dos soles Repsol-- por...
lunes, 25 de noviembre de 2019

Gastroletras de Álvaro Enrigue

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La novela Muerte súbita , del autor mexicano Álvaro Enrigue  -- 31º Premio Herralde (2013) --, narra un hipotético partido de tenis entre Qu...
lunes, 18 de noviembre de 2019

Ohana, la familia hawaiana de Málaga

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Ohana significa familia en hawaiano. Un nombre muy acertado para la propuesta que un grupo de socios --Fran, Marina, Juan Luis, Maripe, Lor...
lunes, 11 de noviembre de 2019

Amaren, un asador de los de verdad

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Amaren no es un asador cualquiera o, mejor dicho, no es solo un asador. Ganador del premio a la Mejor parrilla en la última San Sebastián G...
1 comentario:
domingo, 3 de noviembre de 2019

Restaurante Martín Berasategui: el templo (y 2)

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La cena sigue su curso, todo fluye en una sala comandada por José Manuel Borrella y en la que los camareros despliegan la habitual coreogra...
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